意大利有你想象不到的神秘，而这些，不知道你知不知道

       说意大利一年有一半都是假期确实是夸张了些，不过加上宗教节日、民间传统节日、国家纪念日，还有法定的休假日，意大利全年有大约三分之一的时间共计122天属于节日。另外各大区还有各自的纪念日、节假日，从你到了意大利的第一天起，仿佛进入了新！时！空！

       意大利亦是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和家具，总是喜欢精心制作。

       意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，不知你们希望来一场意大利美食之旅吗？今天，爱无界小编带着你们一起畅游意大利的美食吧~

       帕尔马火腿

       公元前100年

       最早提到帕尔马火腿的是公元前100年左右卡托的著作，提到把猪腿埋在装满盐的桶中的做法，然后把肉风干或烟熏干。

       帕尔马火腿色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。在意大利，能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。

       披 萨

       公元前995-997年

       披萨起源于 3000年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。

       迄今最好的比萨饼仍出自于那不勒斯——这座被誉为世界比萨之都的城市。

       传说在那不勒斯，一位母亲因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做些什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。从此披萨便流传于世，成为意大利人最喜爱的食物，被称为意大利餐桌上的珠宝。

       意大利面

       十三世纪

       关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。

       意大利面又称为意粉，它是一种在特制面条上加入橄榄油，肉，蔬菜的美味食物。形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型，贝壳型等等数百种。

       一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒，深受意大利南部喜爱。

       意大利千层面

       十四世纪

       关于意大利千层面最早的文字记载，可以追溯到十四世纪，在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴最初的烹调方式，将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一起层层叠放，然后进行烧制。其带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，但吃每层的感觉却都不一样。

       提拉米苏

       十七世纪

       提拉米苏可追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，真正的提拉米苏是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。

       提拉米苏是一种和朗姆酒，奶酪，饼干，黄油混合在一起的美味甜品。

       在意文里的意思是"带我走，拉我起来"意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

       二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。

       源远流长具有匠人气息的意大利美食，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有"西餐之母"之美称。

       意大利之家秉承了意大利美食的精心制作精神。